Bereits seit dem 9. Jahrhundert wird in Island Skyr aus frischer Magermilch zubereitet. Milchsäurebakterien und Lab sorgen für den sauren Geschmack. Das joghurtähnliche Sauermilchprodukt ist vielseitig verwendbaren, proteinreich und kann sogar beim Abnehmen helfen. Skyr – viel Eiweiß und Calcium, wenig Kalorien Früher wurde Skyr sowohl aus Schafsmilch, als auch aus Kuhmilch hergestellt. Fast jeder … Skyr selber machen – proteinreich, kalorienarm und sehr lecker weiterlesen