Schon allein die Farben sorgen für Sommerfeeling. Rote Tomaten, grünes Basilikum und weißer Mozzarella. Abgerundet wird die Tricolore mit ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer. Manch einer mag zusätzlich noch ein wenig Balsamicoessig. Und einige, die sich mittlerweile für eine vegane Ernährung entschieden haben, trauern diesem Genuss nach. Doch es geht auch vegan. Sie können … Tomaten und DIY Mozzarella, ein Sommerklassiker wird vegan weiterlesen