Zucker hat keinen sonderlich guten Ruf. Ihm wird nachgesagt, dass er ungesund ist, dick macht und Karies fördert. Zuckerersatzstoffe werden für immer mehr Verbraucher interessant, da sie süß schmecken, weniger Kalorien haben  und gesünder als Zucker sind (Zucker hat pro 100 g/387 Kalorien). Die Qual der Wahl ist nicht gerade einfach. Zuckerersatzstoffe und ihre Eigenschaften Ahornsirup Traditionell … Zuckerersatzstoffe – welche Vor- und Nachteile haben sie? weiterlesen