Kreuzkümmel lässt nicht nur die Pfunde purzeln

Wie Sie Kreuzkümmel verwenden können
Wie Sie Kreuzkümmel verwenden können

Gewürze steigern nicht nur den Genuss beim Essen, sie können auch die Fettverbrennung anregen. Kreuzkümmel lässt nachweislich die Pfunde purzeln, wenn er täglich konsumiert wird.

Trotz einer Namensähnlichkeit sind Kümmel und Kreuzkümmel botanisch nicht verwandt, die Samen wirken allerdings ähnlich auf den Organismus.

Kreuzkümmel ist nicht nur in Indien beliebt

Ähnlich wie bei den deutschen Traditionsgerichten, die mit Kümmel verfeinert werden, lindert auch Kreuzkümmel Bauchkrämpfe, Völlegefühl und Blähungen. Im Orient wird Cumin (Kreuzkümmel, das Gewächs gehört zur Familie der Doldenblütler) auch heute noch als Würze für Linsen-, Bohnen- und anderen blähenden Gerichten verwendet.

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Das indische Gewürz kann aber noch viel mehr. Die anerkannten Heilwirkungen sind vielseitig. Da das Gewürz die Verdauung fördert, Husten lindert, den Blutdruck und den Blutzucker senkt, aphrodisierend wirkt und gegen Pilzerkrankungen hilft, wird es nicht nur zum Würzen von Speisen, sondern auch von Getränken verwendet.

Würze für die schlanke Linie

An der University Kashan (Shahid Sadoughi University of Medical Sciences) im Iran wurde erforscht, wie wirksam Cumin gegen Übergewicht hilft. 78 übergewichtige Studienteilnehmer wurden in 3 Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe erhielt über drei Monate hinweg ein Placebo, die zweite Gruppe bekam Orlistat in einer Abnehmpille und die dritte Gruppe 3 mal täglich eine Kapsel mit Cumin.

Der Abnehmeffekt bei den letzten beiden Gruppen war identisch (14,64 Prozent). Allerdings zeigten sich bei der Testgruppe, die Cuminkapseln erhielt, keine unerwünschten Nebenwirkungen. Orlistat bewirkt hin und wieder einen nicht verhinderbaren Fettabgang aus dem Darm. Derartige Phänomene konnten bei Kreuzkümmel nicht beobachtet werden. Das Gewürz regt die Fettverbrennung an, wodurch auch die Blutfettwerte deutlich verbessert werden. Wie erwartet, konnte nur eine geringe Gewichtsreduktion (4,91 Prozent) bei der Testgruppe, die Placebos erhielt, verzeichnet werden.

Wie Sie Kreuzkümmel verwenden können

Cumin können Sie im Handel gemahlen, oder als ganze Kreuzkümmelsamen kaufen. Da das Gewürz reich an ätherischen Ölen ist, empfiehlt es sich, ganze Kreuzkümmelsamen zu kaufen (wenn Sie einen kleinen Mixer besitzen), da diese ohne Verlust der Wirkstoffe länger aufbewahrt werden können. Mahlen Sie bei Bedarf kleine Cuminmengen frisch, die Sie zeitnah verbrauchen. Sie können Reisgerichte, Eintöpfe, Suppen, Brot (wenn Sie selber backen) und auch Süßspeisen mit dem Gewürz verfeinern. Damit man von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren kann, sollten mindestens einen Teelöffel Kreuzkümmel täglich zum Würzen der Speisen verwendet werden.

Kreuzkümmel-Tee

Wie Sie Kreuzkümmel verwenden können
Wie Sie Kreuzkümmel verwenden können

Um einen leckeren und auch noch gesunden Kreuzkümmel-Tee zu kochen, brauchen Sie lediglich einen Teelöffel Kreuzkümmelsamen (ganz und ungemahlen) oder ½ TL gemahlenen Cumin.

Geben Sie das Gewürz in einen Topf mit 200 Milliliter Wasser und kochen diese Mischung auf. Sobald der Tee seine Farbe verändert und braun wird, können Sie ihn abseihen. Nun muss man den Tee leicht abkühlen lassen, bevor er in kleinen Schlucken getrunken werden kann.

Die Wirkung ist intensiver, wenn der Tee auf nüchternen Magen getrunken wird. Beginnen Sie Ihren Tag einfach mit einem Kreuzkümmel-Tee – gesund und kalorienarm.

Die organische Entgiftung und weitere gesundheitliche Vorteile

Damit der Körper entgiftet werden kann, bildet der Organismus körpereigene Phase-I- (Cytochrom P450) und Phase-II-Entgiftungsenzyme (Glutathion S-Transferase). Die körpereigene Bildung dieser wichtigen Entgiftungsenzyme wird durch Cumin unterstützt. Hinzu kommt, dass durch den Verzehr des Gewürzes die Knochendichte geschützt, und somit der Osteoporose vorgebeugt werden kann.

Dieser Effekt konnte 2008 von indischen Wissenschaftlern bewiesen werden. Es zeigte sich, dass Cumin Extrakte genau so wirkungsvoll gegen Osteoporose sind wie Östrogenpräparate. Allerdings blieb die Gewichtszunahme aus, die bei der Einnahme von Östrogenen immer wieder beobachtet wird. Außerdem reduzieren Kreuzkümmelsamen erfolgreich die Stressanfälligkeit und steigern die Gedächtnisleistung.

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18 Kommentare

    • Hallo Larissa,

      es freut uns, dass Dir unsere Tipps gefallen. Viel Erfolg bei Deinem Vorhaben. Es wird klappen – gaaanz sicher!!!!
      Sonnige Grüße aus Berlin, Manu

    • Hallo Angelika,

      entweder verwendest Du unser Rezept oder gibst in der Google Suchzeile – Kümmeltee bio kaufen – ein. Da gibt es ganz viele Angebote. Für einen speziellen Laden möchten wir nämlich keine Werbung machen.
      VG aus Berlin, Manu

  1. hallo
    ich nehme jetzt schon über vier wochen morgens und abends eine tasse kreuzkümmeltee…
    kann es sein das der tee auch zu verstopfung führen kann?

    danke und gruss aus der schweiz

    • Hallo Gigi,

      von diesem Problem haben wir bisher nichts gehört. Eher, dass der Tee die Verdauung anregt. Wir haben auch gleich Ihre Frage besprochen, im Netz recherchiert und einen uns beratenden Arzt kontaktiert. Er empfiehlt, da Verstopfung vielerlei Ursachen haben können, dass Sie sich an Ihren Arzt wenden, um die Ursache abzuklären.

      Auch wenn diese Antwort für Sie wahrscheinlich im Augenblick nicht sehr befriedigend ist, können und dürfen wir keine Diagnosen stellen. Das wäre einfach unseriös.

      VG aus Berlin in die schöne Schweiz,
      Manu

    • Hallo Chantal,
      üblicher Weise reichen pro Tag 1-3 Tassen. Jeder Mensch reagiert anders auf den Kreuzkümmel. Sollte allerdings eine Überempfindlichkeit gegen Doldenblütlern wie Kreuzkümmel, Sellerie, Petersilie etc vorliegen, sollte unbedingt im Vorfeld mit dem Hausarzt gesprochen werden.
      VG aus Berlin, Manu

  2. Hallo. Ich hatte seit Jahren mit zu hohem Blutdruck zu tun. Trinke nun seit etwa 4 Monaten morgens auf nüchternen Magen eine halbe Tasse Milch mit 1 Teelöffel Cumin, mein Blutdruck ist wieder ganz normal und die anderen Werte wie die Cholesterinwerte, werden in Kürze wieder getestet. Bin gespannt ob sich da was getan hat.. Gruß Gundi

    • Hallo Gudrun,
      ist ja total klasse, dass sich Ihre Blutdruckwerte wieder normalisiert haben. Jetzt drücken wir Ihnen auch noch alle Daumen wg. der Cholesterinwerte. Wenn Sie Lust haben, können Sie uns wissen lassen, ob sich die Werte auch verbessert haben. Wäre bestimmt auch für viele andere Leser*innen sehr interessant.
      GlG aus Berlin,
      Manu

  3. Hallo,
    toller Bericht, Danke dafür.

    Habe mir Kreuzkümmel gemahlen bestellt und möchte die tägliche
    Menge ins Essen mischen zB. Joghurt.

    Die Mengenangabe von mind. 1 Teelöffel bezieht sich
    auf den bereits gemahlenen Kreuzkümmel oder auf die ganzen
    Samen?
    Würde jetzt jeden Mittag einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel
    verzehren, wäre das so in Ordnung?

    LG
    Dirk

    • Hallo Dirk,
      jeder Mensch reagiert auf eine Dosis anders. Es können also keine allgemein verbindlichen Angaben gemacht werden. Auch ist einigen der Geschmack zu intensiv, wenn ein ganzer Löffel zum Würzen verwendet wird. Mein Tipp: einfach ausprobieren – und im Zweifel lieber gering dosiert beginnen, bzw. mit dem Arzt Rücksprache halten.
      VG aus Berlin,
      Manu

  4. Ich nehme jeden Morgen ein Glas kreuzkümmel auf nüchternen Magen gemahlen zu mir.reicht es wenn ich ihn normal mit warmes Wasser(200ml) und einen Teelöffel trinke ?oder muss ich ihn aufkochen.
    LG

    • Hallo Katrin,
      am wirkungsvollsten ist folgende Anwendung: 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen mit 200 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
      Hat sich das Wasser bräunlich verfärbt, können Sie den Topf vom Herd nehmen. Den Sud durch ein Sieb seien und das Wasser in einer Tasse auffangen.
      Das „Wasser“ dann als Tee genießen oder abkühlen lassen und kalt trinken. So werden die meisten Inhaltsstoffe gelöst.
      VG Michael

    • Hallo Rosa,
      Zitat aus dem Artikel: „Cumin können Sie im Handel gemahlen, oder als ganze Kreuzkümmelsamen kaufen. Da das Gewürz reich an ätherischen Ölen ist, empfiehlt es sich, ganze Kreuzkümmelsamen zu kaufen (wenn Sie einen kleinen Mixer besitzen), da diese ohne Verlust der Wirkstoffe länger aufbewahrt werden können. Mahlen Sie bei Bedarf kleine Cuminmengen frisch, die Sie zeitnah verbrauchen.“
      LG Manu 🙂

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