Pizza-Baguettes aus Fladenbrot schnell selbst gemacht

Pizza-Baguettes werden gerne als Hauptmahlzeit oder kleiner Snack zwischendurch gegessen. Man kann diese aber nicht nur fertig im Handel kaufen, sondern auch schnell, einfach...

Artischocken, was macht die Delikatesse eigentlich so gesund?

Artischocken gehören botanisch gesehen zur Familie der Korbblütler und wachsen als Staude (distelartig) bis zu 2 Meter hoch. Die Blüten dieser Staude sind groß,...

Mango – Die gesunde Frucht, die auch noch kleine Falten reduziert

Vielleicht haben Sie bisher öfter einen Bogen um die exotische Mango gemacht, weil Sie die Kalorien der süßen Frucht fürchten. Trotz des recht hohen...

DIY Low Carb Pasta aus Kichererbsenmehl – vegan und vegetarisch

Nudeln schmecken einfach gut und werden von den Meisten gerne gegessen. Leider sind sie reich an Kohlenhydraten und zählen nicht gerade zu den "Schlankmachern"....

DIY Veganer Joghurt mit DIY Knuspermüsli – Teil 1

Veganer oder Personen mit einer Lactoseintolleranz müssen nicht auf köstlichen Joghurt mit leicht saurer Note verzichten. Natürlich gibt es im Supermarkt eine große Auswahl...

Gesunde Wildkräuter im April – und wie man sie verwenden kann

Heute stellen wir ihnen nicht nur die Wildkräuter Huflattich, Wiesenschaumkraut und Vogelmiere vor, sondern auch deren Einsatzmöglichkeiten für die Gesundheit bzw. einer gesunden Ernährung. Wildkräuter...
Himbeeren - die gesunden, kalorienarmen Früchtchen

Himbeeren – die gesunden, kalorienarmen Früchtchen

Langsam nähert sich die Himbeerzeit. Je nach Sorte können die ersten Himbeeren schon Ende Mai geerntet werden. Die kleinen roten Beeren des Rosengewächses schmecken nicht...
Helfen Trockenfrüchte bei einer Diät ?

Helfen Trockenfrüchte bei einer Diät ?

Trockenfrüchte haben eine sehr lange Tradition. Schon vor Hunderten von Jahren haben Menschen Obst gedörrt, um es haltbar zu machen. Zum Beispiel waren getrocknete...
Geröstete Kichererbsen - der gesunde Low-Carb-Lecker-Snack

Geröstete Kichererbsen – der richtig gesunde Lecker-Snack

Gesunde Snacks sind fast immer gefragt. Nicht nur beim Fernsehen oder wenn man mit Freunden zusammen sitzt. Es müssen aber nicht immer Chips oder...
Welche Vorteile bieten Power Smoothies?

Vegane Power Smoothies – kalorienarm, eiweißreich und lecker

Power Smoothies liegen voll im Trend. Man kann sie fertig im Handel, aber auch frisch und einfallsreich gemixt u. a. in Bars oder Fitness Studios...
Abnehmen mit Zitronensaft - dieses Rezept hilft dabei

Abnehmen mit Zitronensaft – dieses Rezept hilft dabei

Zitronen haben nicht umsonst einen guten Ruf. Sie schmecken nicht nur gut, sie steigern auch das Immunsystem. Mittlerweile haben Forscher herausgefunden, dass mit Zitronensaft...
Flohsamen, wahre Alleskönner

Flohsamen, wahre Alleskönner

UPDATE Flohsamen sind rezeptfrei und können in der Apotheke, Reformhäusern und Drogerien gekauft werden. Es sind die Samen verschiedener Pflanzenarten, die der Wegerichfamilien angehören. Aufgrund seiner...
Veganes Sushi mit Quinoa - gesund, lecker und abwechslungsreich

Veganes Sushi mit Quinoa – gesund, lecker und abwechslungsreich

Veganes Sushi kann man ganz einfach selber machen. Wichtig ist eigentlich nur, dass Grundzutaten, wie Noriblätter und eine Bambusmatte, vorhanden sind. Alle anderen Zutaten können sehr...
Wie Couscous und Bulgur eine Bereicherung des Speiseplans werden

Couscous und Bulgur werden oft verwechselt, was ist der Unterschied?

Couscous und Bulgur werden oft verwechselt. Die Unterschiede sind für viele Hobbyköche nicht sofort erkenntlich. Worin liegt nun der Unterschied? Bulgur wird aus Dinkel- oder...
Kokos Chips selber machen, der gesunde Low Carb Snack

Kokos Chips selber machen, der gesunde Low Carb Snack

Können Sie knusprigen Snacks einfach nicht widerstehen, bekommen aber immer ein schlechtes Gewissen, wenn Sie Chips & Co essen? Das muss nicht sein! Machen...
Bananenbrot selber machen - Saftig, lecker, glutenfrei und vegan

Bananenbrot selber machen – saftig, lecker, glutenfrei und vegan

Bananen sind voll gesunder Inhaltsstoffe und halten lange satt. Reife Bananen sind oft besonders günstig. Da sie bei diesem Rezept sowieso püriert werden müssen,...

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Rote Bete Ketchup selber machen - Der gesunde Power Kick ohne Zucker

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Handelsübliches Tomatenketchup hat auf Grund seines hohen Zuckergehaltes nicht gerade den besten Ruf. Bereiten Sie sich Ihr Rote Bete Ketchup doch einfach selber zu. Damit...
Seife selber machen mit Blüten und Kräuter

Seife selber machen: aus Blüten, Kräuter und Gemüseresten

Wer selber Seife macht, ist immer auf der Suche nach natürlichen Zutaten, die nicht nur die Wirkung der Seife verbessern, sondern auch die Optik...
Die Luffa Gurke – einen Duschschwamm selber machen

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Die Luffa Gurke gehört zu den Kürbisgewächsen. Von der Blattform, der Blüte und der Frucht erinnert die Pflanze an Zucchini oder Schlangengurken. Die Blüten sind...
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getrocknete Kräuter

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Malventee, auch Hibiskustee genannt, schmeckt nicht nur gut, er ist auch gesund. Aufgrund seiner intensiv...
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Selbst wenn sich die Kombination Knoblauch mit Honig und Ingwer nicht wie eine kulinarische Meisterleistung...
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Den meisten Menschen ist diese Baumart noch unbekannt. Dabei sollte jeder den Moringabaum kennen -...

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Es ist gar nicht so schwer, Seife selber zu sieden, wie Sie vielleicht annehmen. So können Sie Ihre eigene Lavendelseife herstellen, die ein reines...

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Erschöpfungszustände, Angststörungen, Schmerzen, aber auch psychosomatische Erkrankungen sind leider keine Seltenheit. Antidepressiva oder Schmerzmittel lindern vielleicht die Symptome, therapieren aber nicht die Ursache. Selber...

DIY Spitzwegerich-Salbe gegen Insektenstiche und Hustensaft

Spitzwegerich ist eine oft verkannte, heimische Heilpflanze Er ist an seinen langen schmalen Blätter mit den Adern einfach zu erkennen und leicht zu identifizieren....

DIY Lippenbalsam aus Honig selber machen

Honig - flüssiges Gold und die Speise der Götter Obwohl man die heilende Wirkung des goldenen Süßstoffes noch nicht gänzlich wissenschaftlich belegen konnte, ist sie...

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Sobald das Frühjahr beginnt, die Blätter und Blüten sprießen, sind auch viele Allergien wieder auf dem Vormarsch. Wer unter Pollenallergien und anderen Allergien leidet,...
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Wer hat sich nicht schon oft über Verschmutzungen in Flaschen, Karaffen oder Thermosflaschen geärgert, die sich auf normale Art und Weise nicht entfernen lassen. Bodensätze...

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Ein winterlicher Spaziergang

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Caroliner Erbstollen & Zeche Caroline in Holzwickede

von Ernst Käbisch Auch die kleine Stadt Holzwickede östlich von Dortmund und nördlich von Hagen war eine Bergbaustadt. Holzwickede ist nicht nur der Ort, wo...