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gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung hilft dabei, gesund zu bleiben und vielleicht auch abzunehmen. Wir zeigen Rezepte, Tipps & Tricks.

Seitan Piccata - mit Spinat , gegrilltem Kartoffelkuchen , Pilzen , Zitronen - Kapern-Sauce

Seitan selber herstellen

Seitan ist nichts anderes als Gluteneiweiß. Sie können es als Mehl (Seitanmehl oder Seitanfix) im Supermarkt kaufen, oder aus Weizenmehl (Typ 405) selber herstellen....
Zitrusfrüchte richtig lagern - so halten sie länger

Zitrusfrüchte richtig lagern – so halten sie länger

Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn Zitrusfrüchte Saison haben, bieten sie einen wichtigen Vitamin-Kick, der das Immunsystem stärkt. Für den vollen Genuss müssen Sie...
Im Frühjahr können die ersten Kräuter geerntet werden

Im Frühjahr können die ersten Kräuter geerntet werden

Wer seinen eigenen Kräutertee, sein Kräutersalz oder Kräuteressenzen herstellen möchte, sollte sich schon direkt im Frühjahr an die Arbeit machen. Wer sich mit den...
Vegane Kohlrabi Nudeln - Low Carb, gesund und richtig lecker

Vegane Kohlrabi Nudeln – Low Carb, gesund und richtig lecker

Aus Kohlrabi Nudeln  lassen sich wunderbare Low Carb Gerichte zaubern, die nicht nur vitaminreich und schnell zubereitet sind, sondern auch noch richtig gut schmecken...
Leckerer Paprika Dip mit Mandeln

Leckerer Paprika Dip mit Mandeln

Ob man nun Veganer, Vegetarier oder ein kulinarisch interessierter Mensch ist, man ist immer auf der Suche nach interessanten und leckeren Abwechslungen bei der...
Zwiebelschalen - in der Küche, als Haarpflege und Pflanzennährstoff

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Zwiebelschalen sind nicht nur sehr gesund, sondern sorgen auch für glänzende Haare, helfen bei Hautirritationen und vieles mehr. Daher sind sie viel zu schade...
Maca Knollen aus Peru, Anden

Maca, die geballte Kraft aus Peru

Maca, eine Kressepflanze, wird im peruanischen Andengebiet schon seit mindestens 2000 Jahren angebaut. Erst in den letzten Jahren machte sie auch in anderen Teilen...
Giersch - das gesunde, kostenlose Superfood

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Giersch ist das Superfood-Gemüse, welches meist völlig verkannt als "Unkraut" in vielen Gärten wächst. Wer keinen eigenen Garten hat, kann die Wunderpflanze überall in...
Wie gesund sind Fruchtsäfte?

Wie gesund sind Fruchtsäfte?

Viele Menschen sind der Meinung, dass sie ihren Obstkonsum durch das Trinken industriell hergestellter Fruchtsäfte ersetzen oder einschränken können. Das ist leider nicht so. Fruchtsäfte,...
Pimpinelle - gesunde Rezepte mit dem kleinen Wiesenknopf

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Bei der Pimpinelle handelt es sich um ein Gewürzkraut, das auch unter den Bezeichnungen Bibernelle, kleiner Wiesenknopf oder Pimpernelle bekannt ist. Die Gewürzpflanze gehört zur...

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