Rhabarber, sauer kann sehr gesund sein
Rhabarber wird oft fälschlicherweise als Obst bezeichnet. Allerdings handelt sich, botanisch gesehen, um eine Gemüsepflanze (Knöterichgewächs). Rhabarber ist mit 13 kcal / 100 g...
Portulak – reich an Vitaminen, wenig Kalorien
Portulak ist eine Wildpflanze, die schon im Mittelalter als heilkräftiges Gemüse verwendet wurde. Heute kennen nur noch sehr wenige Menschen das kleine Blattgemüse mit dem...
Vegane Power Smoothies – kalorienarm, eiweißreich und lecker
Power Smoothies liegen voll im Trend. Man kann sie fertig im Handel, aber auch frisch und einfallsreich gemixt u. a. in Bars oder Fitness Studios...
Edamame, der kalorienarme Snack mit Suchtfaktor
Kleine Snacks zwischendurch sind oft eine Verführung, der kaum jemand widerstehen kann. Schade nur, dass zumeist die leckersten die meisten Kalorien beinhalten. Bei Edamame...
Manuka Honig – das süße, heilende Superfood aus Neuseeland
Vor süßen Lebensmitteln wird in der Regel gewarnt. Sie sind ungesund und kalorienreich. Ganz anders ist es beim Manuka Honig. Der besondere Honig, den die...
Topinambur – gesund, nussiger Geschmack und schlank auf der Waage
Seit dem 17. Jahrhundert wird Topinambur, das eigentlich aus Nordamerika stammt, in Deutschland angebaut. Das als Viehfutter und Gemüse verwendete Wurzelgemüse geriet in den...
Avocadokerne – genauso wertvoll wie die Frucht
Avocadokerne sollten Sie keinesfalls entsorgen, wenn Sie wieder einmal Avocado im Haushalt verwenden. Der Kern der Baumfrucht strotzt vor gesunden Inhaltsstoffen und ist äußerst...
Selbst gemachter Tofu, lecker und schnell zubereitet
Tofu ist nicht nur bei Veganern und Vegetariern beliebt. Viele andere Genießer haben die schmackhaften Seiten des vielseitig verwendbaren Lebensmittels ebenfalls für sich entdeckt....
Meeresalgen – das oft verkannte, gesunde Superfood
Meeresalgen spielten bis jetzt in der europäischen Ernährung eine untergeordnete Rolle. In Asien sind sie allerdings seit mehr als 3000 Jahren Bestandteil der Ernährung....
Avocados – die gesunde Verführung zum Abnehmen
Avocados, auch Butterfrüchte genannt, enthalten bis zu 15 Prozent Fett. Vielleicht haben Sie sich beim Verzehr von leckeren Avocados immer ein wenig zurückgehalten, weil Sie...
