Sauerkraut und Sauerkrautsaft selber herstellen
Kohl ist richtig gesund. Und gesundes Sauerkraut, aber auch Sauerkrautsaft, können Sie mit wenigen Handgriffen selber machen. Sogar in kleinen Mengen und ohne Gärtopf.
Sauerkraut...
Geröstete Kichererbsen – der richtig gesunde Lecker-Snack
Gesunde Snacks sind fast immer gefragt. Nicht nur beim Fernsehen oder wenn man mit Freunden zusammen sitzt. Es müssen aber nicht immer Chips oder...
Gemüse Döner selber machen – á la Berlin Kreuzberg
Döner macht schöner - Gemüse Döner schön gesund : ) Er ist nicht nur in Kreuzberg ein Renner. Einen echten "Kreuzberger Gemüse Döner" selber...
Halloumi selber machen, kombiniert mit einem Melonensalat
Halloumi, ursprünglich eine altägyptische Käsezubereitung, kann man ganz einfach zu Hause selber herstellen. In diesem Rezept mit Melonensalat kann er aber auch durch Tofu...
DIY Lavendelöl – und die Anwendungen des Duft- und Heilöls
Um reines, ätherisches Lavendelöl, wie es im Handel erhältlich ist, selber herstellen zu können, ist ein Destillator notwendig. Aufgrund der strengen gesetzlichen Bestimmungen ist...
Falafel – Low Carb, vegan und schnell gemacht
Falafel sind nicht nur absolut lecker und gesund, sondern auch vielseitig kombinierbar. Am günstigsten und krossesten lassen sich traditionelle Falafel aus getrockneten Kichererbsen herstellen.
Falafel ganz klassisch...
Kräuteressig und -Salz aus Schnittlauchblüten selber herstellen
Lilafarbene Schnittlauchblüten schmecken leicht nach Zwiebel und haben eine leicht süße Nektarnote. Die lilafarbenen Blüten können in voller Blüte geerntet und gleich verwendet werden....
Skyr selber machen – proteinreich, kalorienarm und sehr lecker
Bereits seit dem 9. Jahrhundert wird in Island Skyr aus frischer Magermilch zubereitet. Milchsäurebakterien und Lab sorgen für den sauren Geschmack. Das joghurtähnliche Sauermilchprodukt...
DIY Blaubeeren Ketchup und Chia-Samen-Blaubeer-Pudding
Blaubeeren sind kalorienarm, reduzieren Falten, helfen beim Abnehmen und schützen unseren Organismus vielseitig.
Sie werden auch Heidelbeeren genannt und können von Juni bis September in heimischen Regionen...
Erfrischende Sommerbowle – leicht, vitaminreich und alkoholfrei
Eine Sommerbowle ist auch ganz ohne Alkohol eine absolut leckere Geschmacksvariation zu den üblichen Getränken. Die Menge sollte man immer großzügig berechnen, da auch...
