Gummibärchen selber machen – kalorienarm, lecker und vegan
Gummibärchen gehören zu den süßen Verführungen, denen kaum jemand, weder Jung und Alt, widerstehen können. Leider sind sie zumeist recht süß und seltenst vegan....
Zucchini Spaghetti mit Guacamole, das Low Carb Rezept
Vegane Rezepte, die wenig Kohlenhydrate enthalten, sättigend und gesund sind, können sehr kreativ sein. Bei diesem Rezept werden Zucchini mit einem Spiralschneider in feine...
Wassermelonenkerne, wertvoller und gesünder als die Frucht
Wassermelonen sind im heißen Sommer nicht nur erfrischend, lecker und kalorienarm, sondern haben auch noch andere Vorteile. Sollten Sie sich bisher immer über die...
Ketchup und Tomatensaft – selbstgemacht, super lecker und gesund
Im 17. Jahrhundert haben die Tomaten den Weg nach Europa gefunden. Anfangs wurde die blühende Tomatenpflanze skeptisch als Zierpflanze und Blume gesehen. Doch dann...
Gesunde Kohlenhydrate, mit denen man sogar abnehmen kann
In vielen Medien kann man erfahren, dass Kohlenhydrate dick machen. Das stimmt zum Teil, da Zucker und Weißmehl ebenfalls zu den Kohlenhydraten gehören. Diese sind...
Selbstgemachte Gemüsechips – knusprig, kalorienarm und gesund
Ob in netter Runde mit Freunden, beim Fußball schauen oder bei einem Liebesfilm - gesnackt wird immer gerne. Es müssen aber nicht zwangsweise ungesunde,...
Artischocken, was macht die Delikatesse eigentlich so gesund?
Artischocken gehören botanisch gesehen zur Familie der Korbblütler und wachsen als Staude (distelartig) bis zu 2 Meter hoch. Die Blüten dieser Staude sind groß,...
Wildkräuter im Juni – die Knoblauchsrauke, das Mädesüß und der Sauerampfer
Der Juni hält nicht nur die Sonnenwende auf der nördlichen Halbkugel für uns bereit, sondern auch viele Kräuter, die jetzt geerntet werden können. Heute...
Die Okraschote fördert nicht nur einen gesunden Darm
Die Okraschote stammt ursprünglich aus Afrika und wird dort schon seit Jahrtausenden als Gemüse und Heilpflanze gleichermaßen geschätzt. Langsam findet Okra ihren Weg nach Europa. Da...
Der große Wiesenknopf – gesund, schmeckt, wiederentdeckt
Der große Wiesenknopf ist heute kaum noch bekannt. Dabei hat er nicht nur heilende Kräfte, sondern schmeckt auch als Gewürz zu vielen Gerichten.
Botanische Erkennungsmerkmale...
