Vegan & Vegetarisch

Das ursprünglich aus den Anden stammende Pseudogetreide Quinoa, auch Inkaweizen genannt, ist ein ganz hervorragender Eiweißlieferant und wird geschält, aber auch gepufft, im Handel...

Traubenkernmehl wurde einst in den Weinregionen viel häufiger verwendet als in der heutigen Zeit. Die bei der Weinherstellung anfallenden Traubenkerne werden zur Kaltpressung von...

Kokosmakronen schmecken nicht nur in der Advents- und Weihnachtszeit gut, sondern sind von weihnachtlichen Gebäcktellern nicht mehr wegzudenken. Traditionell werden Kokosmakronen mit Eischnee gebacken. Es...

Leckere Vanillekipferl können Sie problemlos vegan zubereiten, ohne dass man geschmackliche Kompromisse eingehen muss. Damit die Vanillekipferl besonders aromatisch werden, sollte bei der Auswahl...

Spritzgebäck zu Weihnachten hat Tradition und ist einfach nicht mehr wegzudenken. Veganes ist genauso einfach zu backen, wie das traditionelle, bietet aber viele Vorteile....

Grünkohl gilt als klassisches Wintergemüse - mit Bratkartoffeln, Pinkel, Mettwurst oder anderen Wurst- oder Fleischprodukten. Traditionell wird der Kohl mit Schmalz gekocht. Aber Grünkohl...

Viele Gärtner sehen den Löwenzahn im Frühjahr nicht so gerne. Er gilt zwar als Unkraut und man wird ihm im eigenen Garten kaum Herr,...

Gerade in den heißen Sommermonaten ist Melonensaison. Die verschiedensten Sorten stehen zur Auswahl. Wasser-, Galia-, Netz-, Cantaloupe- und Honigmelonen gehören zu den bekanntesten Sorten....

Trockenfrüchte haben eine sehr lange Tradition. Schon vor Hunderten von Jahren haben Menschen Obst gedörrt, um es haltbar zu machen. Zum Beispiel waren getrocknete...

Mexikanische Tacos sind je nach Zubereitung gesund und abwechslungsreich. Sie können alle Zutaten problemlos im Supermarkt erhalten, die Teigfladen zum Füllen aber auch einfach...