Topinambur – gesund, nussiger Geschmack und schlank auf der Waage
Seit dem 17. Jahrhundert wird Topinambur, das eigentlich aus Nordamerika stammt, in Deutschland angebaut. Das als Viehfutter und Gemüse verwendete Wurzelgemüse geriet in den...
Manuka Honig – das süße, heilende Superfood aus Neuseeland
Vor süßen Lebensmitteln wird in der Regel gewarnt. Sie sind ungesund und kalorienreich. Ganz anders ist es beim Manuka Honig. Der besondere Honig, den die...
Edamame, der kalorienarme Snack mit Suchtfaktor
Kleine Snacks zwischendurch sind oft eine Verführung, der kaum jemand widerstehen kann. Schade nur, dass zumeist die leckersten die meisten Kalorien beinhalten. Bei Edamame...
Vegane Power Smoothies – kalorienarm, eiweißreich und lecker
Power Smoothies liegen voll im Trend. Man kann sie fertig im Handel, aber auch frisch und einfallsreich gemixt u. a. in Bars oder Fitness Studios...
Portulak – reich an Vitaminen, wenig Kalorien
Portulak ist eine Wildpflanze, die schon im Mittelalter als heilkräftiges Gemüse verwendet wurde. Heute kennen nur noch sehr wenige Menschen das kleine Blattgemüse mit dem...
Rhabarber, sauer kann sehr gesund sein
Rhabarber wird oft fälschlicherweise als Obst bezeichnet. Allerdings handelt sich, botanisch gesehen, um eine Gemüsepflanze (Knöterichgewächs). Rhabarber ist mit 13 kcal / 100 g...
Weizengras, mit dem Heil- und Superfood den Körper entgiften
Lassen Sie es sich so richtig gut gehen, und verwöhnen Sie Ihren Körper täglich mit dem Heil- und Superfood, das mehr als 100 Vitalstoffe...
Der große Wiesenknopf – gesund, schmeckt, wiederentdeckt
Der große Wiesenknopf ist heute kaum noch bekannt. Dabei hat er nicht nur heilende Kräfte, sondern schmeckt auch als Gewürz zu vielen Gerichten.
Botanische Erkennungsmerkmale...
Die Okraschote fördert nicht nur einen gesunden Darm
Die Okraschote stammt ursprünglich aus Afrika und wird dort schon seit Jahrtausenden als Gemüse und Heilpflanze gleichermaßen geschätzt. Langsam findet Okra ihren Weg nach Europa. Da...
Wildkräuter im Juni – die Knoblauchsrauke, das Mädesüß und der Sauerampfer
Der Juni hält nicht nur die Sonnenwende auf der nördlichen Halbkugel für uns bereit, sondern auch viele Kräuter, die jetzt geerntet werden können. Heute...
