Gesünder leben ohne Zucker
Zucker hat im Wesentlichen keinen Nährwert. Und trotzdem verbrauchen wie mehrere Kilogramm pro Person und Jahr - oft ohne es zu wissen. Kann man...
Nüsse – die kerngesunden Schlackmacher
Nüsse schmecken nicht nur gut, machen satt und fördern die Herzgesundheit, sie sind auch für unser Gehirn gut. Nicht umsonst ist das altbekannte "Studentenfutter"...
Holunderblütensirup, gesund und schnell gemacht
Spätestens seitdem HUGO zu einem Modegetränk geworden ist, weiß jeder, wie lecker Holunderblütensirup ist.
Holunderblütensirup schmeckt aber nicht nur mit Prosecco gemischt. Er ist auch...
Der gesunde Wirsing hilft beim Abnehmen aber auch bei Gicht
Wirsing ist zwar jedem bekannt, wird aber leider viel zu selten bei einer gesunden Ernährung berücksichtigt. Dabei enthält er kaum Kalorien und der Gesundheitsfaktor...
Falafel – Low Carb, vegan und schnell gemacht
Falafel sind nicht nur absolut lecker und gesund, sondern auch vielseitig kombinierbar. Am günstigsten und krossesten lassen sich traditionelle Falafel aus getrockneten Kichererbsen herstellen.
Falafel ganz klassisch...
Eier sind gesünder als angenommen
Lange Zeit wurde von einem häufigen Eierkonsum abgeraten, weil Eier unter dem Verdacht standen, den Cholesterinspiegel in die Höhe zu treiben. Neueste Studien haben...
Pakora vegan – knusprig gebacken mit Rhabarber Chutney und Minzsauce
Pakora liegt absolut im Trend. Es handelt sich um einen Straßensnack aus Indien, bei dem Gemüse in einen Teig aus Kichererbsenmehl getaucht und dann...
Wassermelonenkerne, wertvoller und gesünder als die Frucht
Wassermelonen sind im heißen Sommer nicht nur erfrischend, lecker und kalorienarm, sondern haben auch noch andere Vorteile. Sollten Sie sich bisher immer über die...
Tomaten und DIY Mozzarella, ein Sommerklassiker wird vegan
Schon allein die Farben sorgen für Sommerfeeling. Rote Tomaten, grünes Basilikum und weißer Mozzarella. Abgerundet wird die Tricolore mit ein wenig Olivenöl, Salz und...
Gesunde Feigen – als DIY Senf, vegane Muffins, zum DIY Ziegenkäse
Feigen sind frisch und getrocknet richtig lecker. Sie schmecken süß, sind reich an Mineralstoffen und man kann die kleinen mediterranen Früchte sehr kreativ in...
