Petersilienwurzel – das gesunde Wintergemüse mit urigem Charme
Dem Trend einer gesunden Ernährung folgend, wird die Petersilienwurzel mit ihrem kräftigen Geschmack bei uns immer beliebter. Ursprünglich kam sie aus Regionen mit gemäßigtem Klima. Schon...
Schweizer Rösti mit Pilzen, Sojasahnesauce und Tofugeschnetzeltem
Echte Schweizer Rösti mit Pilzen, Sahnesauce und Geschnetzeltem sind ein sehr beliebtes Gericht. Klassischerweise wird es mit Schweinefilet als Geschnetzeltem zubereitet. Es schmeckt aber auch unvergleichlich...
Chia-Samen, das gesunde Superfood
Chia-Samen gelten als Superfood, weil sie nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren sind, sondern auch das Bauchfett zum Schmelzen bringen können. Die ebenfalls an Kalzium und...
Veganes Eis aus Kokosmilch und Früchten
Sind Sie schon bei der Planung Ihres Menüs oder suchen immer wieder einmal einen leckeren veganen Nachtisch, der wirklich jedem schmeckt? Dann hätten wir...
Vegane Mayonnaise selber herstellen
Vegane Mayonnaise ist nicht nur teuer, Sie wissen auch nie so genau, was darin ist. Ein einfacher Kartoffelsalat, der nicht nur gerne beim Grillabend...
Möhren – geraspelt ist besser als gekocht
Möhren oder Karotten sind nicht nur ein wahrer Klassiker unter den Gemüsearten, sie werden auch günstig aus regionalem Anbau angeboten. Aufgrund der von Natur...
Grünkohl mal anders – indisch und exotisch
Grünkohl gilt als klassisches Wintergemüse - mit Bratkartoffeln, Pinkel, Mettwurst oder anderen Wurst- oder Fleischprodukten. Traditionell wird der Kohl mit Schmalz gekocht. Aber Grünkohl...
Veganes Spritzgebäck mit Banane – das Rezept
Spritzgebäck zu Weihnachten hat Tradition und ist einfach nicht mehr wegzudenken. Veganes ist genauso einfach zu backen, wie das traditionelle, bietet aber viele Vorteile....
Vegane Vanillekipferl backen – das Rezept
Leckere Vanillekipferl können Sie problemlos vegan zubereiten, ohne dass man geschmackliche Kompromisse eingehen muss.
Damit die Vanillekipferl besonders aromatisch werden, sollte bei der Auswahl...
DIY Kokosmakronen – vegan, glutenfrei und ohne Zucker
Kokosmakronen schmecken nicht nur in der Advents- und Weihnachtszeit gut, sondern sind von weihnachtlichen Gebäcktellern nicht mehr wegzudenken.
Traditionell werden Kokosmakronen mit Eischnee gebacken. Es...
