Kimchi – den gesunden, koreanischen Klassiker selber herstellen
Der koreanische Klassiker Kimchi wird aus Chinakohl und zahlreichen anderen Zutaten zubereitet. Das fermentierte Gemüse ist reich an gesunden Milchsäurebakterien. Sie stärken und unterstützen...
DIY Ghee – die Ayurveda Lehre sagt ihm heilende Kräfte nach
Ghee ist Butter, die vorsichtig aufgekocht und geklärt wird. Bei diesem Vorgang verdampft das Wasser in der Butter, Eiweiße gerinnen und werden beim Filtrieren...
Moringa auf Balkon und Terrasse selber ziehen
Moringaprodukte sind in den letzten Jahren immer aktueller geworden. Da die Pflanze eigentlich aus Indien kommt, nun aber auch in Afrika und sogar auf...
Vegane Kohl Wraps mit Pak Choi – lecker und schnell zubereitet
Pak Choi kann nicht nur als Salat oder gegart zubereitet werden, sondern auch als leckere, vegane Kohl Wraps. Die kalorienarmen Häppchen schmecken nicht nur zu Hause,...
Mungobohnen sind gesund, reich an Vitaminen und Mineralien
Seit mehr als 1000 Jahren werden die Mungobohnen schon in Indien angebaut. Die zu den Schmetterlingsblütlern gehörige Hülsenfrucht kann in der Küche vielfach verwendet...
Feldsalat – klein, lecker und gesund mit einem Walnuss-Dressing Rezept
Sind Sie in der kalten Jahreszeit auch sehr darauf bedacht, sich vitaminreich, aber kalorienarm zu ernähren? Da wird Ihnen der Feldsalat ( je nach Region auch Vogerlsalat,...
Staudensellerie zubereiten – gesund, lecker, regional
Staudensellerie, auch Stangensellerie genannt, ist besonders gesund, wenn er roh konsumiert wird. Aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe stärkt er die Gesundheit und schützt vor Entzündungen....
DIY vegane Leberwurst – das ultimative „LeckerRezept“
Mit wenigen Hilfsmitteln und einem geringen Kosteneinsatz kann man einen veganen Aufstrich zaubern, der nicht nur gesund und lecker ist, sondern tatsächlich wie Leberwurst aussieht...
Matcha Tee – warum hilft er so effektiv beim Abnehmen?
Der Weg zur Idealfigur ist gar nicht so einfach. Stressige Zeiten, kulinarische Verführungen oder nur einfach zu wenig Bewegung können schuld sein, dass die...
Die Okraschote fördert nicht nur einen gesunden Darm
Die Okraschote stammt ursprünglich aus Afrika und wird dort schon seit Jahrtausenden als Gemüse und Heilpflanze gleichermaßen geschätzt. Langsam findet Okra ihren Weg nach Europa. Da...
