Spinat mit Papaya und Kürbiskernen – eine vitaminreiche, exotische Kombination
Spinat schmeckt nicht nur, er ist auch gesund. Wird er richtig zubereitet, spielen auch die in ihm enthaltene Oxalsäure und die Nitrate keine Rolle....
Obst Crumble einmal anders
Crumble ist eine süße Leckerei, die man als Nachtisch oder Kuchen essen kann. Für einen Crumble wird grob zerkleinertes Obst nach Wahl, klassischerweise Äpfel,...
Bärlauch – was macht ihn so gesund?
Bärlauch ähnelt dem Knoblauch nicht nur geschmacklich, sondern auch von den Inhaltsstoffen her. Die Wildkräuter können zwischen März und Mai im Wald gesammelt, sollten...
Pizzastangen aus Dinkelmehl – lecker, gesund und unwiderstehlich
Pizzastangen müssen keine Kalorienbomben sein, wenn sie gesund belegt und der Belag möglichst dünn gehalten wird. Sie sind nicht nur richtig lecker, sondern können...
Beliebte Früchte als wichtige Vitaminlieferanten
Bei einer gesunden Ernährung darf Obst nicht fehlen! Früchte sind nicht nur besonders köstlich, vergleichsweise kalorienarm und abwechslungsreich. Sie sind auch wahre Vitaminbomben und...
Individuelle Nudelherstellung
Nachdem die einfache Art und Weise der Nudelherstellung schon erklärt ist (So sind Nudeln richtig gesund), kann man beginnen, sich Gedanken zu machen, wie...
Antibiotika im Gemüse
Immer mehr Menschen werden zu Vegetariern oder gar zu Veganern, weil sie sich u.a. vor den Antibiotika, die bei der Fleischproduktion verwendet werden, fürchten.
Bei...
Oliven selber einlegen und marinieren
Kaum jemand hat selber schon einmal Oliven eingelegt oder mariniert. Zumeist kommen die würzigen Früchte des Ölbaumes aus Gläsern und anderen Verpackungen direkt auf...
Flavonoide können das Diabetesrisiko senken und beim Abnehmen helfen
Den Begriff Flavonoide haben viele bereits gehört, können sich aber häufig darunter nichts vorstellen. Sie kommen in Pflanzen (Obst und Gemüse) vor, geben ihnen...
Bio-Ingwer kostengünstig selber ziehen
Ingwer ist nicht nur als Gewürzpflanze sehr beliebt. Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen kochen sich z.B. täglich Ingwerwasser als kalorienarmes Getränk, um das Immunsystem zu...
