Koriander – das asiatische Gewürz mit Heilkraft
Vielfältiger kann eine Pflanze kaum sein. Koriander wird als Heilpflanze hoch geschätzt, findet aber auch als Würzpflanze seit Jahrtausenden Verwendung. Als Gewürz können sowohl...
Kräuteröle selber ansetzen
Kräuteröle lassen sich ganz einfach selber ansetzen. Entweder mit frischen Kräutern aus Garten und Natur, oder mit vorher getrockneten Kräutern. Einige Kräuter und Blüten enthalten so...
Glutenfreie Nudeln selber herstellen
Nudeln werden von Jung und Alt gerne gegessen. Nicht nur in Italien, sondern auch in Deutschland besitzen sie einen wichtigen Stellenwert auf der Speisekarte....
Möhren – geraspelt ist besser als gekocht
Möhren oder Karotten sind nicht nur ein wahrer Klassiker unter den Gemüsearten, sie werden auch günstig aus regionalem Anbau angeboten. Aufgrund der von Natur...
Malventee schmeckt nicht nur gut
Malventee, auch Hibiskustee genannt, schmeckt nicht nur gut, er ist auch gesund. Aufgrund seiner intensiv roten Farbe und des säuerlichen Geschmacks wird er von...
DIY Granola – zuckerfrei und verführerisch knusprig
Handelsübliches Müsli ist oft reich an verstecktem Zucker. Selbst gemischtes Müsli kann manchmal etwas fad schmecken. Knuspriges Granola ohne Zucker dagegen ist eine leckere...
Antibiotika im Gemüse
Immer mehr Menschen werden zu Vegetariern oder gar zu Veganern, weil sie sich u.a. vor den Antibiotika, die bei der Fleischproduktion verwendet werden, fürchten.
Bei...
Vegane Schokoriegel mit Ahornsirup selber machen – á la Snickers
Schokoriegel sind oft eine absolute Verführung. Leider sind sie nicht immer so gesund, um sie bedenkenlos zu genießen.
Handelsübliche Produkte enthalten z.B. Industriezucker und...
Blumenkohl mit Koriander, Limetten und Chili oder als Low Carb Tortillas
Blumenkohl muss nicht immer klassisch oder als Suppe zubereitet werden. Es gibt einige Trendrezepte, die eine vielseitige Verwendung und neue Geschmackserlebnisse bieten.
Alternativ können...
Vegane Energy Riegel selber backen
Viele Energy Riegel, die im Handel erhältlich sind, sind gar nicht so gesund, wie man vielleicht vermuten könnte. Oft ist der Zuckeranteil viel zu...
