Vegetarische Bärlauch- oder Spinatknödel – schnell gemacht und lecker
Spinat, Mangold oder Bärlauch eignen sich besonders gut für die selber hergestellten frischen Knödel. Spinatknödel kann man vegetarisch auf Basis von altbackenem Brot oder...
Dinkel – das gesunde Korn hilft sogar beim Abnehmen
Low Carb ist angesagt. Kohlenhydrate, Gluten und Weißmehlprodukte werden gerne von der Speisekarte gestrichen. Mit "Tricium spelta", dem Dinkelmehl, sollten Sie allerdings nicht so...
Das Baba Ganoush original Rezept mit DIY Tahini
In unserem Rezept - Hummus mit gerösteter Rote Beete, das gesunde lecker Rezept - zeigen wir Ihnen, wie man die Sesampaste Tahini ganz einfach...
DIY Löwenzahnhonig und -wein, gesund und richtig lecker
Sobald die Blütezeit vom Löwenzahn beginnt, kann man Löwenzahnhonig selber kochen. Es werden für die Zubereitung lediglich die Blüten benötigt. Löwenzahnhonig ist vollkommen vegan.
Löwenzahnhonig...
Selbst gebackenes Bärlauchbrot – einfach unwiderstehlich!
Pünktlich zu Beginn der Bärlauchsaison können Sie ein sehr leckeres und würziges Bärlauchbrot mit Roggensauerteig backen. Zu allen anderen Jahreszeiten können Sie anstelle des...
DIY rein pflanzlichen Tiger Balsam und seine Anwendung
Verspannungen, Kopfschmerzen oder eine verstopfte Nase kennt jeder. Tiger Balsam ist eine traditionelle, chinesische Heilsalbe, die schnell Linderung bringen kann. Leider wird er oft...
Veganes Sushi mit Quinoa – gesund, lecker und abwechslungsreich
Veganes Sushi kann man ganz einfach selber machen. Wichtig ist eigentlich nur, dass Grundzutaten, wie Noriblätter und eine Bambusmatte, vorhanden sind. Alle anderen Zutaten können sehr...
Caponata Siciliana – ein traditionelles Rezept, vegan und gesund
In den Gärten Siziliens werden seit Generationen die Zutaten für die Caponata Siciliana geerntet, um diese frisch zuzubereiten. Das traditionelle Gericht ist heute aktueller...
Ketchup und Tomatensaft – selbstgemacht, super lecker und gesund
Im 17. Jahrhundert haben die Tomaten den Weg nach Europa gefunden. Anfangs wurde die blühende Tomatenpflanze skeptisch als Zierpflanze und Blume gesehen. Doch dann...
Lupinenkaffee, gluten- und koffeinfrei, magenfreundlich, regional
Lupinenkaffee ist nicht nur traditionell und umweltfreundlich, da er aus der Region bezogen werden kann. Für viele Menschen kann er auch eine Alternative zum...
