Vegan & Vegetarisch

Hier stellen wir vegane und vegetarische Rezepte vor. Aber auch Produkte, die als DIY hergestellt werden können.

Quinoa Pfanne - Schnell gekocht, gesund und lecker

Mexikanische Quinoa Pfanne – Schnell gekocht, gesund und lecker

Gesund kochen muss nicht zeitaufwendig sein. Das folgende Rezept für eine Quinoa Pfanne können Sie innerhalb von 25 Minuten zubereiten. Muss es einmal noch...
So bleibt Ihr Obst und Gemüse länger frisch

So bleibt Ihr Obst und Gemüse länger frisch

Nicht immer hat man Zeit, jeden Tag Obst und Gemüse frisch einzukaufen. Mit ein paar Tipps und Tricks schaffen Sie es, Gemüse so zu...
Gesunde Kohlenhydrate, mit denen Sie sogar abnehmen können

Gesunde Kohlenhydrate, mit denen man sogar abnehmen kann

In vielen Medien kann man erfahren, dass Kohlenhydrate dick machen. Das stimmt zum Teil, da Zucker und Weißmehl ebenfalls zu den Kohlenhydraten gehören. Diese sind...
Rote Bete - Powerfood im Winter

Rote Bete – das Winter Powerfood hilft auch beim Abnehmen

Rote Bete hatte früher schon einen sehr hohen Stellenwert in der Winterernährung. Sie enthält wertvolle Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe. Dass die Powerwurzel aber auch den...
Lupinenkaffee, gluten- und koffeinfrei, magenfreundlich, regional

Lupinenkaffee, gluten- und koffeinfrei, magenfreundlich, regional

Lupinenkaffee ist nicht nur traditionell und umweltfreundlich, da er aus der Region bezogen werden kann. Für viele Menschen kann er auch eine Alternative zum...
Wildkräuter im Juni - Knoblauchsrauke, Mädesüß, Sauerampfer

Wildkräuter im Juni – die Knoblauchsrauke, das Mädesüß und der Sauerampfer

Der Juni hält nicht nur die Sonnenwende auf der nördlichen Halbkugel für uns bereit, sondern auch viele Kräuter, die jetzt geerntet werden können. Heute...
Dörren aktueller denn je

Dörren aktueller denn je

Schon seit Jahrtausenden dörren Bewohner sämtlicher Erdteile Nahrungsmittel, damit sie als unverderbliche Nahrungsreserve aufbewahrt werden kann. Die bekanntesten Trockenfrüchte, die fast jeder zu Hause...
Möhren, geraspelt ist besser als gekocht

Möhren – geraspelt ist besser als gekocht

Möhren oder Karotten sind nicht nur ein wahrer Klassiker unter den Gemüsearten, sie werden auch günstig aus regionalem Anbau angeboten. Aufgrund der von Natur...
Seitan Piccata - mit Spinat , gegrilltem Kartoffelkuchen , Pilzen , Zitronen - Kapern-Sauce

Seitan selber herstellen

Seitan ist nichts anderes als Gluteneiweiß. Sie können es als Mehl (Seitanmehl oder Seitanfix) im Supermarkt kaufen, oder aus Weizenmehl (Typ 405) selber herstellen....
Vegetarisches Rezept für Gado-Gado

Vegetarisches Rezept für Gado-Gado

Eines der klassischsten Gerichte in der indonesischen Küche ist das "Gado-Gado". Dabei handelt es sich um ein erwärmtes Gemüseallerlei. Durch das Variieren der Zutaten...

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