gesunde Ernährung

In unserem Artikel über Entsafter haben wir Ihnen die unterschiedlichen Einsatzbereiche eines Zentrifugenentsafters, Dampfentsafters und der Entsaftung ohne Entsafter vorgestellt. Sie können sich allerdings...

Selbst hergestellter, frischer Seitan kann nicht, mit dem aus gekauftem Glutenmehl (Seitanmehl) angerührten, verglichen werden. Das gekaufte Glutenmehl können Sie nämlich vor dem Anrühren mit...

Seitan ist nichts anderes als Gluteneiweiß. Sie können es als Mehl (Seitanmehl oder Seitanfix) im Supermarkt kaufen, oder aus Weizenmehl (Typ 405) selber herstellen....

Haben Sie sich schon öfter gefragt, was einen Smoothie von einem Saft unterscheidet? Egal wo Sie gerade sind, „Smoothie“ scheint zu einem Modewort geworden...

Der Herbst bietet sich besonders gut an, um einen eigenen Senf zu kreieren. Sicherlich gibt es noch ein paar Pflaumen, die Sie noch nicht...

Früher haben fast alle Haushalte Kartoffeln im Herbst eingekellert und bis zum nächsten Frühjahr verbraucht. Heute macht das kaum noch jemand. Warum eigentlich nicht?...

Vegane „Fleischersatzprodukte“ sind im Handel in großer Auswahl erhältlich, leider nicht gerade günstig. Dabei ist es gar nicht schwer, vegane Wurst oder Bratwurst selber...

UPDATE Mousse au Chocolat ist ein Klassiker, auf den kaum ein Gourmet verzichten möchte. Die kleine Köstlichkeit lässt sich ganz einfach auch vegan zubereiten. Das...

Abnehmen könnte so einfach sein, wenn nur der Hunger nicht wäre. Die meisten Menschen, die abnehmen möchten, wissen genau, wie eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung...

Eigentlich stammt Aronia aus Kanada, ist aber auch in Europa und Russland beheimatet. Seit mehr als 50 Jahren beschäftigen sich Forscher mit der Wirkung...