Cashewkerne – DIY zuckerfreien Schokoaufstrich und vegane Mayo
Die ursprünglich aus Brasilien stammenden Cashewbäume werden mittlerweile auch in vielen anderen Ländern angepflanzt. Der Anbau und die Ernte der Cashewkerne ist allerdings recht...
Maronen zubereiten – sie sind gesund und helfen beim Abnehmen
Maronen zubereiten ist gerade in den kalten Monaten sehr beliebt. Die Esskastanien haben nicht nur ein köstliches Aroma, sondern steigern auch die Gesundheit, halten...
Traubenkernöl, eine Wohltat für die Haut und den Salat
Nach der Weinlese und dem Vermaischen der Trauben werden relativ aufwendig die Traubenkerne aus dem Trester entfernt, um daraus Traubenkernöl herzustellen.
Die Traubenkerne werden dann...
Frischer Kräutersenf selbstgemacht
Kräutersenf ist weitaus mehr als eine leckere Würzpaste zu Würstchen und Fleischgerichten. Aufgrund der enthaltenen Öle ist Senf ausgesprochen gesund.
Er stärkt das Immunsystem und...
Vitamin B12 – so können Sie einem Mangel vorbeugen
Bei den B-Vitaminen kommt es oft zu Verwechslungen. Die Vitamine B1, 2, 3, 5, 6, 7 und Folsäure kommen auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor,...
Kartoffeln als vegetarischer Brotaufstrich
Vegetarische Brotaufstriche sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie schmecken nicht nur Vegetariern, sondern auch allen anderen Genussmenschen.
Häufig sind vegetarische Brotaufstriche im...
Vegane Power Smoothies – kalorienarm, eiweißreich und lecker
Power Smoothies liegen voll im Trend. Man kann sie fertig im Handel, aber auch frisch und einfallsreich gemixt u. a. in Bars oder Fitness Studios...
Vegane Kohlrabi Nudeln – Low Carb, gesund und richtig lecker
Aus Kohlrabi Nudeln lassen sich wunderbare Low Carb Gerichte zaubern, die nicht nur vitaminreich und schnell zubereitet sind, sondern auch noch richtig gut schmecken...
Couscous und Bulgur werden oft verwechselt, was ist der Unterschied?
Couscous und Bulgur werden oft verwechselt. Die Unterschiede sind für viele Hobbyköche nicht sofort erkenntlich. Worin liegt nun der Unterschied?
Bulgur wird aus Dinkel- oder...
Vegane Schokoriegel mit Ahornsirup selber machen – á la Snickers
Schokoriegel sind oft eine absolute Verführung. Leider sind sie nicht immer so gesund, um sie bedenkenlos zu genießen.
Handelsübliche Produkte enthalten z.B. Industriezucker und...
