Vegan & Vegetarisch

Hier stellen wir vegane und vegetarische Rezepte vor. Aber auch Produkte, die als DIY hergestellt werden können.

Der perfekte Start in den Tag - Frühstücksideen mit Avocado

Der perfekte Start in den Tag – Frühstücksideen mit Avocado

Wie gesund eine frische und reife Avocado ist, haben wir ja bereits in zwei Artikeln beschrieben. Wie vielseitig sie sich bei der Zubereitung eines sättigenden...
Umeboshi Pflaumen wirken entgiftend, antioxidativ und basisch

Umeboshi Pflaumen wirken entgiftend, antioxidativ und basisch

Umeboshi Pflaumen kommen aus Asien (Japan, China, Korea) und werden aufgrund ihrer positiven Wirkung auf den Organismus seit Jahrhunderten in der TCM-Medizin genutzt. Sie...
Weißkohl zubereiten – als Curry, Krautkuchen oder afrikanisch

Weißkohl zubereiten – als Curry, Krautkuchen oder afrikanisch

Leider ist Weißkohl nicht mehr so angesagt. "Spießige Kohlrouladen oder langweilige Kohleintöpfe" haben gegen exotische Rezept-Kreationen kaum eine Chance. Dabei ist das Gemüse richtig...
DIY Veggie Milchschnitte - Low Carb, ohne Mehl und Zucker

DIY Veggie Milchschnitte – Low Carb, ohne Mehl und Zucker

Eine selbst gemachte Milchschnitte kann mehr sein als ein kleiner Snack. Bei der Eigenkreation kennt man nicht nur alle Inhaltsstoffe, sondern kann diese auch...
Sonnenblumenkerne - das gesunde, regionale Superfood

Sonnenblumenkerne – das gesunde, regionale Superfood

Sonnenblumen sehen bereits während der Blüte wunderschön aus. Sind dann die Kerne reif, locken sie nicht nur Vögel an. Sonnenblumenkerne lassen sich auch in...
Topinambur, nussig im Geschmack und schlank auf der Waage

Topinambur – gesund, nussiger Geschmack und schlank auf der Waage

Seit dem 17. Jahrhundert wird Topinambur, das eigentlich aus Nordamerika stammt, in Deutschland angebaut. Das als Viehfutter und Gemüse verwendete Wurzelgemüse geriet in den...
Ziegenkäse als Schnittkäse selber herstellen

Ziegenkäse als Schnittkäse selber machen

Als Erweiterung unseres Artikels - Ziegenkäse selbst hergestellt - folgt heute der zweite Teil, in dem beschrieben wird, wie Sie aus der Frischkäsemasse einen...
Birkenblätter - DIY Produkte mit der gesunden Kraft des Frühlings

Birkenblätter – DIY Produkte mit der gesunden Kraft des Frühlings

Birkenblätter- und knospen werden seit Jahrhunderten traditionell in der Medizin genutzt. Ob als heilende Tinktur, schmerzlinderndes Öl oder stärkendes Haarwasser. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich...
Knoblauch mit Honig und Ingwer, Gesundheit auf nüchternen Magen

Knoblauch mit Honig und Ingwer, Gesundheit auf nüchternen Magen

Selbst wenn sich die Kombination Knoblauch mit Honig und Ingwer nicht wie eine kulinarische Meisterleistung anhört, - die gesundheitlichen Vorteile dieses "Dream-Teams" sind beachtlich. Knoblauch...
Bio Kokosmus und Kokosmilch ganz einfach selber herstellen

Bio Kokosmus und Kokosmilch ganz einfach selber herstellen

Mögen Sie auch den exotischen Geschmack der Kokosnuss? Dann stellen Sie doch einfach Kokosmus und Kokosmilch selber her. So haben Sie immer die Geschmacksintensität,...

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